Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny) lub 170°C (konwekcyjny).
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta. Możesz użyć miksera elektrycznego lub trzepaczki.
Dodaj olej i mleko, cały czas mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i wanilię bezpośrednio do miski i wymieszaj wszystko od dołu do góry. Mieszanka powinna być gładka i bez grudek.
Wlać mieszankę do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy na ciasto.
Piecz przez około 30 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj ciasto z gorącą herbatą lub filiżanką mleka – idealne na śniadanie lub przekąskę.
